Resep Membuat Rempeyek Rumahan Yang Super Gurih Dan Enak

Resep Membuat Rempeyek Rumahan Yang Super Gurih Dan Enak|Sumber Informasi- Rempeyek atau Peyek adalah makanan serbaguna yang memiliki rasa enak dan gurih, mengapa dibilang serbaguna? Karna rempeyek bisa jadi lauk yang enak dimakan bareng nasi dan enak juga dijadikan cemilan keluarga ataupun disajikan kepada tamu. Rempeyek memiliki varian rasa yang mudah dibuat yang cocok untuk dijadikan lauk ataupun cemilan. Salah satunya adalah rempeyek kacang dan rempeyek bayam, kedua rempeyek tersebut sangat cocok untuk dijadikan cemilan keluarga ataupun tamu. Namun rempeyek teri dan rempeyek udang lebih cocok apabila dimakan bareng nasi, apalagi jika ditambah sayur sop yang enak pasti keluarga akan sangat menyukainya.

Rempeyek

Rempeyek banyak tersedia di warung makan sederhana hingga kelas resto ataupun cafe, namun tak ada salahnya jika anda ingin membuat rempeyek sendiri untuk keluarga dirumah..

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

1. Beras 1 kg
2. Bawang merah 2 siung
3. Bawang putih 3 siung
4. Kemiri 2 buah
5. Ketumbar 1 sdm
6. Garam secukupnya
7. Penyedap rasa secukupnya

Tambahan :

1. Kacang tanah
2. Bayam
3. Ikan teri
4. Udang kecil
5. Daun jeruk

Cara membuat bumbu dan adonan rempeyek :

1. Rendam 1 kg beras selama 12 jam
2. Cuci beras lalu tiriskan/keringkan
3. Tumbuk sampai halus
4. Lalu masukan ke wadah 
5. Setelah tepung selesai dibuat maka siapkan bumbu-bumbunya
6. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar menggunakan blender atau diulek.
7. Setelah halus satukan ke dalam wadah bersama tepung beras tadi
8. Masukan garam dan penyedap rasa secukupnya
9. Masukan salah satu bahan tambahan ( ikan,teri,bayam,udang dan kacang)
10. Untuk menambah keharuman boleh tambahkan daun jeruk yang telah dipotong-potong kecil
11. Aduk secara perlahan hingga semua tercampur
12. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk
13. Jika adonan mulai agak cair(tidak kental tidak encer) tandanya adonan sudah pas dan berhentilah menambahkan air

Cara menggoreng rempeyek :

1. Panaskan minyak hingga suhu 130C
2. Tuang adonan ke tepi wajan menggunakan sendok atau sirus
3. Sirami rempeyek dengan minyak hingga turun dan mengapung diminyak
4. Tunggu hingga warna mulai agak kecoklatan sekitar -5 menit
5. Angkat
6. Tiriskan
7. Sajikan

Tips: Gorenglah dengan minyak yang agak banyak agar rempeyek mengembang dan matang sempurna.

Ciri-ciri rempeyek matang dan siap untuk disajikan :

Rempeyek teri

Rempeyek kacang

Rempeyek udang

Rempeyek bayam

Selamat mencoba dirumah, semoga resep rempeyek rumahan yang saya berikan cocok dilidah keluarga kalian..