Resep Sambal Pecel Yang Enak Dan Cara Membuatnya

Resep Sambal Pecel Yang Enak Dan Cara Membuatnya|Sumber Informasi- Membuat sambal pecel untuk keluarga dengan porsi yang sedikit ataupun banyak itu mudah, bahan-bahan yang digunakan tidak sulit didapatkan karna sambal pecel ini berbahan dasar kacang tanah yang dijual bebas dipasaran dan dengan harga yang murah meriah anda bisa menyajikan hidangan enak di rumah. Jika anda berkunjung ke kota Indramayu lalu anda mencari pecel maka kemungkinan besar anda tidak akan menemukannya, karna ternyata masyarakat Indramayu menyebutnya adalah rumbah bukan pecel.

Sambal pecel

Rumbah dan pecel sebetulnya sama saja, tak ada sedikitpun perbedaan didalamnya. Hanya saja lain tempat beda nama seperti orang palembang bilang terasi itu calo. Resep dan cara membuat sambal pecel kita bahas dibawah ini :

Bahan bahan sambal pecel

• Kacang tanah 1 kg
• Cabe rawit merah 10 buah
• Gula merah 0,5 kg
• Cabe merah keriting 150 grm
• Bawang putih 7 siung
• Daun jeruk purut 10 lembar
• Kencur 6 buah
• Garam 3 sdm
• Air asam jawa 5 sdm
• Minyak goreng 100 ml

Proses/cara membuat sambal pecel :

1. Goreng kacang tanah hingga matang
2. Haluskan kacang yang telah digoreng dan gula merah menggunakan blender/ulek
3. Gorenglah cabe merah keriting,bawang putih, daun jeruk, kencur dan cabe rawit hingga matang atau layu
4. Setelah matang haluskan menggunakan blender/ulek
5. Tambahkan garam dan air asam jawa kedalam wadah
6. Aduk hingga rata
7. Satukan kacang yang telah di haluskan dengan bumbu-bumbunya
8. Aduk hingga benar-benar tercampur sempurna
9. Tuang ke tempat penyajian
10. Sajikan

Baca juga : Cara membuat sambal bajak, pedes,gurih,enak dan lembut

Untuk membuat pecelnya anda bisa menggunakan sayuran segar seperti kacang panjang, daun singkong, kangkung dan toge. Cara membuatnya sangat mudah, potong-potong sayurannya lalu cuci bersih agar kotoran yang menempel tidak terbawa kemudian kukus. Tunggu hingga sayuran layu dan tekstur mulai lembut tandanya pecel siap disajikan.. 

Cara membuat sambal pecel sangat mudahkan? Silahkan anda coba sendiri dirumah..