Resep Membuat Tempe Mendoan Crispy|Sumber Informasi- Masak memasak memang sangat asik apa lagi ketika masakan yang kita hidangkan mendapat pujian dari orang yang menyantapnya. Racikan bumbu yang tepat serta pemilihan bahan baku yang bagus menjadi salah satu kunci kesuksesan masak. Membuat tempe mendoan crispy sebetulnya hampir sama dengan cara membuat mendoan biasa, tapi ada beberapa resep dan juga cara yang berbeda yang akan membuat rasanya gurih diluar namun lembut didalam.
Resepnya sebagai berikut :
1. Siapkan tempe 1 papan
2. Kunyit secukupnya(hanya pewarna)
3. Kemiri 1 bjji
4. Daun bawang secukupnya
5. Daun Jeruk limo/nipis
6. Cabe kriting (kalo doyan pedas)
7. Tepung terigu
8. Tepung beras
9. Ketumbar
10. Merica
Cara mengolah bahan baku :
1. Potong tempe tipis-tipis
2. Sangrai merica,ketumbar,bawang putih dan kemiri
3. Haluskan/blender bahan yang telah disangeai dengan sedikit air
4. Potong kecil-kecil cabe kriting, daun bawang dan juga daun jeruk limo/nipis
5. Bikin adonan dengan perbandingan 2:1 tepung terigu dan tepung beras
6. Bumbui tepung dengan garam secukupnya
7. Tambahkan juga micin secukupnya
8. Campurkan daun bawang, daun jeruk, cabe kriting dan juga bahan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan
9. Siapkan 1 wadah/tempat untuk tepung keringnya dengan perbandingan yang sama
9. Bumbui tepung kering dengan garlic(bawang putih)
10. Tambahkan penyedap rasa secukupnya
Cara memasak :
1. Masukan tempe yang sudah di potong tipis tadi ke dalam tepung kering
2. Setelah rata/tempe tertutup tepung masukan tempe ke dalam adonan
3. Lumuri tempe dengan adonan sampai rata
4. Kemudian masukan lagi ke dalam tepung kering, dan....
5. Goreng
Ini adalah resep membuat tempe mendoan yang istimewa lezatnya yang sering saya gunakan saat sedang masak untuk keluarga juga tamu. Resep ini saya dapatkan dari seorang sahabat yang dulu bekerja bareng dengan saya, dia adalah chef Nana (32).
Baca juga resep membuat crispy fried chicken
Note: Pastikan minyak sudah panas agar tepung tidak lepas/terpisah dari tempe.
Selamat memasak
 |
| Tempe mendoan |
Resepnya sebagai berikut :
1. Siapkan tempe 1 papan
2. Kunyit secukupnya(hanya pewarna)
3. Kemiri 1 bjji
4. Daun bawang secukupnya
5. Daun Jeruk limo/nipis
6. Cabe kriting (kalo doyan pedas)
7. Tepung terigu
8. Tepung beras
9. Ketumbar
10. Merica
Cara mengolah bahan baku :
1. Potong tempe tipis-tipis
2. Sangrai merica,ketumbar,bawang putih dan kemiri
3. Haluskan/blender bahan yang telah disangeai dengan sedikit air
4. Potong kecil-kecil cabe kriting, daun bawang dan juga daun jeruk limo/nipis
5. Bikin adonan dengan perbandingan 2:1 tepung terigu dan tepung beras
6. Bumbui tepung dengan garam secukupnya
7. Tambahkan juga micin secukupnya
8. Campurkan daun bawang, daun jeruk, cabe kriting dan juga bahan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan
9. Siapkan 1 wadah/tempat untuk tepung keringnya dengan perbandingan yang sama
9. Bumbui tepung kering dengan garlic(bawang putih)
10. Tambahkan penyedap rasa secukupnya
Cara memasak :
1. Masukan tempe yang sudah di potong tipis tadi ke dalam tepung kering
2. Setelah rata/tempe tertutup tepung masukan tempe ke dalam adonan
3. Lumuri tempe dengan adonan sampai rata
4. Kemudian masukan lagi ke dalam tepung kering, dan....
5. Goreng
Ini adalah resep membuat tempe mendoan yang istimewa lezatnya yang sering saya gunakan saat sedang masak untuk keluarga juga tamu. Resep ini saya dapatkan dari seorang sahabat yang dulu bekerja bareng dengan saya, dia adalah chef Nana (32).
Baca juga resep membuat crispy fried chicken
Note: Pastikan minyak sudah panas agar tepung tidak lepas/terpisah dari tempe.
Selamat memasak
0 comments:
Post a Comment
Suka dengan artikel ini silahkan bagikan, ada pertanyaan lain yang belum terjawab dari isi artikel tersebut silahkan berkomentar, terimakasih..
Salam hormat sang penulis