Cara Membuat Sambal Roa Dengan Resep Khas Manado

Cara Membuat Sambal Roa Dengan Resep Khas Manado|Sumber Informasi- Kota Manado memiliki banyak kuliner yang enak khas etnis Minahasa yang pekat dengan cita rasa pedasnya, bukan cuma sambal ternyata yang pedas. Di kota Manado sebagian besar masyarakatnya memang suka makan sambal, mungkin itulah salah satu alasan makanan di kota Manado memiliki rasa yang pedas. Dibawah ini saya mau berbagi beberapa kuliner khas Manado yang mungkin anda ingin tahu..
Makanan khas Manado:

1. Ayam garo rica
2. Ayam isi dibuluh
3. Ayam tuturuga
4. Ayam woku balanga
5. Sayur ganemo
6. Sayur leilem
7. Sayur paku isi dibuluh

Kue khas Manado:

1. Ambal
2. Apang
3. Apang coe
4. Bagea katu

Minuman khas Manado:

1. Pinaraci
2. Saguer
3. Cukrik
4. Saledo

Sambal roa

Tapi sekarang kita lagi bahas resep cara membuat sambal roa khas Manado, info kuliner yang diatas hanya untuk sekedar informasi tambahan saja. Langsung saja ke point pentingnya..

Baca juga: Resep enak membuat sambal gami khas bontang

Bahan-bahan sambal roa:

1. Ikan roa 100 gram
2. Garam halus 1 sdt
3. Gula pasir 1 sdt
4. Tomat merah 1 buah
5. Minyak goreng 50 ml

Bumbu halus sambal roa manado:

1. Cabe merah 10 buah
2. Cabe rawit 4 buah
3. Bawang merah 10 siung
4. Bawang putih 6 siung

Cara membuat sambal roa manado:

1. Bersihkan ikan roa dengan cara dipijit perutnya hingga kotoran yang didalamnya keluar lalu kemudian cuci
2. Ikan roa yang sudah bersih lalu dipanggang hingga matang
3. Ikan yang telah matang ditumbuk kemudian disangrai
4. Sisihkan dulu ikan yang sudah matang ke dalam wadah
5. Buat bumbu halus dengan cara ditumbuk atau diblender
6. Siapkan wajan dan tuangkan 50ml minyak untuk menumis bumbu
7. Setelah minyak dan bumbu siap maka tumislah bumbu halus hingga tercium aroma wanginya
8. Tambahkan bahan-bahan kedalam tumisan
9. Aduk sampai benar-benar bumbu tercampur rata
10. Jika aroma wangi tercium berarti sambal roa khas manado telah matang
11. Angkat dan sajikan