Resep Sambal Bajak Dan Cara Membuatnya Menjadi Sangat Lezat

Resep Sambal Bajak Dan Cara Membuatnya Menjadi Sangat Lezat|Sumber Informasi- Makan tanpa sambal ibarat sayur tanpa garam, begitulah pepatah mengatakan. Masakan khas Indonesia pada umumnya bercita rasa pedas, karna masyarakat Indonesia memang terkenal gemar makan pedas. Masih belum cukup sampai di masakan saja yang bercita rasa pedas, ternyata masih belum puas kalau tidak ada menu yang satu ini (sambal). Saking doyannya makan pedas masyarakat mencari racikan bumbu-bumbu baru untuk dipadukan dengan cabe dan muncul lah varian sambal yang berlimpah, salah satunya adalah sambal bajak.

Sambal bajak

Cara membuat sambal bajak yang enak..

Siapkan bahan-bahannya :

1. 17 buah cabe rawit merah
2. 4 buah cabe merah besar
3. 4 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 2 tomat
6. 1 sdm gula merah
7. 2 sdt terasi
8. 3 sdm minyak sayur ( untuk numis)
9. 2 sdm air asam
10. 2 lembar daun salam
11. 1 cm lengkuas
12. 1 batang serai
13. Air secukupnya kurng
14. Garam secukupnya

Cara mengolah bahan sambal bajak:

1. Iris tipis 2 siung bawang merah
2. Memarkan serai dan lengkuas
3. Haluskan/Ulek    
   -17 buah cabe rawit merah
   -4 buah cabe merah besar
   -2 siung bawang merah
   -4 siung bawang putih
   -2 tomat
   -1 sdm gula merah
   -2 sdt terasi
4. Panaskan minyak sayur
5. Tumis bawang yang dipotong sampai harum
6. Masukan bahan-bahan yang sudah dihaluskan 
7. Tambahkan serai
8. Tambahkan lengkuas
9. Tambahkan daun salam
10. Aduk sampai benar-benar rata dan tunggu hingga aroma wangi kembali tercium
11. Masukan air asam secukupnya 
12. Kecilkan api
13. Aduk lagi sampai airnya agak mengering
14. Tambahkan garam secukupnya
15. Matikan api
16. Angkat
17. Sajikan

Selamat mencoba resep cara membuat sambal bajak yang enak ini dirumah, atau jika tertarik untuk mencoba membuat sambal dabu dabu khas manado silahkan baca resep cara membuat sambal dabu dabu khas manado disini..